無限餃子ではオープンまでにかなりの
農家や八百屋さんを周り
「キャベツ探し」
をしていました。
そこでたどり着いたのは農家さんというより
八百屋さんが無限餃子のキャベツ探しに
合っていると思いました。
なぜかと言うとやはり野菜、
季節、環境などにより同じ産地でも
かなり味と食感がかわるんです！
なのでその道のプロにキャベツの選定を
お任せきてます！
楽してるわけじゃないですよ！笑
おかげさまで毎週安定した
「噛めば噛むほど甘味が出てくる」
キャベツを提供してもらってます。
皆様も是非しっかり噛み締めて食べてみて
下さい。
その先にある野菜の旨み…
今日の夜は餃子で決まりです♪
