無限餃子といえば、
「白ごはん専用餃子」。
そう言い続けてきました。
もちろんそれは本当です。
白ごはんに合うように設計している。
でも、実はもうひとつ、
あまり大きくは言っていない“裏テーマ”があります。
それは、
塩で食べる餃子。
タレをつける前に、
まずは何もつけずに一口。
そして次は、ほんの少しのお塩で。
これが、驚くほど合います。
なぜか。
無限餃子の餡は、
鹿児島の九州醤油と、出汁味噌をベースに、
中にしっかり味を含ませています。
だから外側に強いタレがなくても、
旨みがちゃんと立ち上がる。
塩は、その旨みを引き出すための
“スポットライト”のような存在です。
実はこれ、
通な食べ方。
さらに言うと、
しそ餃子やチーズ餃子にも合います。
チーズのコクと塩。
しその香りと塩。
ちょっとした発見があります。
白ごはん専用餃子。
でも、
塩専用でもある。
そんな二面性を、
ぜひ一度試してみてください。
「え、これ塩のほうが好きかも」
そう言われる瞬間が、
実はちょっと嬉しかったりします。
